打好蛋，落油落鑊，等油熱左之後，放蛋落去，即刻搞一搞佢．如果太慢，蛋會變成

蛋片，而唔係我地想要ＧＥ一塊塊。之後，就可以放材料仲有麵落去炒一炒，

至於，調味料方面，用番麵本身果包就ＯＫ，但切記，落小小就可以，唔好落曬。